Апельсиновый кекс

Илона
Автор: Илона 3 октября 2011, 22:28 Обновлено

апельсиновый кексОчень уютная домашняя выпечка к чаю. Как и все кексы, этот очень прост в исполнении. Аромат у него волшебный, так что даже хмурый день покажется солнечным.

Ингредиенты:

Мука – 280 г

Разрыхлитель – по инструкции (около 8 г)

Соль

Сливочное масло – 80 г

Сахар – 150 г

Апельсин – 1 шт.

Яйцо – 2 шт.

Кефир – 2/3 чашки

Время приготовления –  1 час 15 мин.

Способ приготовления:

Смешать сухие ингредиенты – муку, соль и разрыхлитель.

В отдельной миске растереть мягкое сливочное масло с сахаром. С апельсина снять теркой цедру и добавить к сахару, перемешать. Вбить яйца по одному, растирая венчиком.  Добавить кефир. перемешать. Смесь должна быть гладкой и воздушной.

Всыпать в яично-сахарную смесь третью часть муки и продолжать вымешивать.

С апельсина срезать кожуру и вырезать сегменты без кожицы. разрезать их на небольшие кусочки. Добавить цедру и апельсин в тесто, перемешать.

Всыпать оставшуюся муку, перемешать.

Смазать сливочным маслом форму для кексов и выложить мягкое тягучее тесто. Выпекать 40 – 45 минут.

Температура выпекания – 180 градусов.

Детали:

Вместо кефира можно взять нежирную сметану, например.

Илона
Автор: Илона 3 октября 2011, 22:28 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by