Банановые мини-кексы

Илона
Автор: Илона 12 декабря 2010, 22:36 Обновлено

банановые мини-кексыУ меня не было случая, чтобы банановая выпечка не получилась. Так что помимо прочего она еще и очень надежная. О том, что ароматная и несложная тоже не нужно забывать. Простейшее, что можно придумать испечь с бананами – это маленькие кексы. Их удобно брать с собой на работу, выдавать в школу и просто приговорить парочку за утренним кофе.

Ингредиенты:

Бананы спелые крупные – 2 шт.

Масло сливочное – 100 гр.

Яйца – 2 шт.

Соль – на кончике ложки

Сахар демерара – 2/3 чашки

Разрыхлитель – 2 ч.ложки (или 1 ложка гашеной соды)

Мука  - 1,5 чашки

Молоко (обычное или кокосовое) – 1/2 чашки

Способ приготовления:

Масло размягчить заранее при комнатной температуре. В миске размять бананы вилкой.

Отдельно растереть масло с сахаром, затем добавить яйца и банановую мякоть.

Влить молоко, перемешать.

Всыпать разрыхлитель, соль и муку, перемешать. Тесто получиться чуть гуще, чем на оладьи.

Смазать формочки для маффинов или взять бумажные, выложить в каждую теста, заполнив 2/3 объема.

Поставить кексы в разогретую духовку выпекаться на 20–25 минут.

Температура выпекания – 180 градусов.

Детали:

Коричневый сахар демерара придает легкий карамельный оттенок выпечке, я его очень люблю. Но можно обойтись и обычным белым.

Илона
Автор: Илона 12 декабря 2010, 22:36 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by