Барабулька с шампиньонами

Илона
Автор: Илона 16 апреля 2012, 21:33 Обновлено

барабулька с шампиньонамиБарабулька — рыба, которую люблю не только за вкус, но и за красоту.  Рыбка эта небольшая, с тонкими косточками, своим особенным выраженным вкусом. Барабулька хороша с соусами, причем и со свежими травяными, и с такими вот основательными. Домашний уютный вариант.    

Ингредиенты:

Барабулька – 2 шт. на порцию

Шампиньоны –  5-7 шт. на порцию

Горчица французская зернистая – 1 ст. ложка

Сметана 20% — 1 ст. ложка

Оливковое масло — 2 ст. ложки

Сливочное масло — 15 г

Соль, перец черный

Немного цедры лимона

Способ приготовления:

Шампиньоны порезать на 4-6 кусочков.  Обжарить грибы на смеси оливкового и сливочного масла.

Поперчить, посолить, добавить сметану с горчицей. Перемешать и выключить.  Добавить немного цедры.

Очищенную барабульку натереть снаружи и внутри солью и перцем.

Обжарить каждую рыбку в смеси оливкового и сливочного масла по 2 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.

Сверху выложить соус с шампиньонами и подавать.

Илона
Автор: Илона 16 апреля 2012, 21:33 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by