Боботи

Илона
Автор: Илона 9 ноября 2011, 17:44 Обновлено

 

боботи запеканка из фаршаБлюда из фарша готовить быстро и несложно, а значит, они хороши на каждый день. И рецептов их существует множество. Например, боботи, запеканка из Южной Африки. Благодаря пряностям и основательному количеству фруктов в составе, она получается  исключительно сочной и пикантной. А главное – вариаций ее существует множество. Мой любимый вариант — с яблоком, киви, орехами и без сухофруктов, которые обычно входят в рецепт. Исключительно вкусно.

Ингредиенты:

Фарш говяжий или бараний – 600 г

Лук репчатый крупный – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Яблоко – 1 шт.

Киви — 1 шт.

Изюм (по желанию) – 2 ст. ложки

Кешью – 3 ст. ложки

Любая пряная смесь специй (например, карри) – 2 чайные ложки

Соль

Перец черный и красный острый – по пол чайной ложки

Яйца – 2 шт.

Молоко – 200-250 мл

Хлеб сухой – 2 кусочка

Способ приготовления:

Лук нашинковать. Залить хлеб половиной  молока. Спассировать лук на сковородне в незначительном количестве подсолнечного мала, добавив ложку приправы.

Фарш смешать с размоченным хлебом, поперчить и посолить.

Яблоко и киви очистить. Нарезать на небольшие кубики. Яблоки, лук, киви и орехи соединить с фаршем. добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить и положить вторую ложку приправы.

Яйца и оставшееся молоко взбить венчиком  и залить этой смесью фарш. Перемешать и выложить в смазанную огнеупорную форму.

Отправить в духовку запекаться на 30 минут . Температура запекания – 190 градусов.

Детали:

Рецептов боботи существует множество. Базовая комбинация – это рубленое мясо, карри, яблоко, сухофрукты и орехи, залитое взбитыми яйцами. А дальше — широкое поле для экспериментов. Кешью можно менять на миндаль и фисташки. Яблоко — на айву.  Сухофрукты брать любые или обходиться вообще без них.  Да и приправы подойдут любые с пряной ноткой.

Подают боботи обычно с рисом.

Илона
Автор: Илона 9 ноября 2011, 17:44 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by