Булгур с бобами

Илона
Автор: Илона 7 января 2015, 01:27 Обновлено

Детали

Яркий полезный гарнир или вегетарианское блюдо

    Похожие статьи

    булгур с бобамиБулгур пришел к нам с востока, то есть с тех мест, где тепло и солнечно. Вот я и решила приготовить на гарнир яркое блюда, где гармонично сочетались бы бобы, злаки и овощи.

    Ингредиенты:

    Булгур – 1,5 чашки

    Помидоры черри – 10-15 шт.

    Бобы готовые (бобы фава, эдамаме) – 1/2 чашки в очищенном виде

    Лук небольшой репчатый – 1 шт.

    Чеснок – 2 зубчика

    Петрушка – 1/2 пучка

    Лимонный сок – 2 ст. ложки

    Оливковое масло – 3-4 ст. ложки

    Соль

    Кумин, корица, кориандр – по 1/4 чайной ложки

    Способ приготовления:

    Для второго гарнира мелко нарезать лук. Разогреть масло в сотейнике, всыпать лук. Через минуту-две добавить специи и прогреть еще минуту.

    Всыпать промытый булгур и залить его 3 чашками воды. Посолить. Готовить под крышкой 15 минут. Через указанное время сверху булгура выложить помидоры и бобы и закрыть еще на 5 минут. Затем выключить огонь, но крышку не поднимать еще минут 5-10.

    За это время натереть на терке чеснок и залить его лимонным соком. Добавить оливковое масло. Петрушку измельчить.

    Открыть крышку сотейника, всыпать в него петрушку и залить все оливковым маслом с чесноком и лимоном. Перемешать и подавать.

    Детали:

    Бобы можно купить на рынке у бабушек. В этом случае их нужно будет предварительно замочить, отварить и очистить, и они не будут такими зелененькими на вид. А можно купить замороженными в магазине. В этом случае нужно просто отмерять нужное количество, залить кипятком на 2 минуты, остудить и очистить. А далее уже готовить по рецепту.

    Помидоры черри у меня замороженные.

    Смесь специй можно приготовить по своему вкусу. Главное, чтобы восточный характер присутствовал.

    Илона
    Автор: Илона 7 января 2015, 01:27 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by