Быстрые кабачки с семечками

Илона
Автор: Илона 19 октября 2015, 00:50 Обновлено

Детали

Свежий и несложный гарнир из кабачков

    Похожие статьи

    быстрые кабачки с семечкамиЗапрыгиваю в последний вагон уходящего сезона и пишу о кабачках. Этим летом мне довелось побывать в нескольких чудесных шведских ресторанах. Один из них, наполовину бистро, наполовину ресторан. У той части, где ресторан – две мишленовских звезды. Но и бистро ыбло прекрасно, а столик заказывать надо за месяц. Угощали нас там безумно вкусной едой, в том числе нежнейшими кабачками. Я некоторое время размышляла, как же их можно приготовить, потом попробовала и угадала со вкусом процентов на 95. Одним словом, нежные, вкусные, необычные. Готовьте, это очень изысканный гарнир.        

    Ингредиенты:

    Кабачки молоденькие – 3-4 шт.

    Вода – 1,5 стакана

    Уксус винный белый – 3 ст. ложки

    Сахар – 1 ст. ложка без горки

    Соль – 1 чайная ложка без горки

    Черный перец горошком – 2-3 шт.

    Чеснок – 1 зубчик

    Масло тыквенное – 1 чайная ложка

    Семечки тыквенные – 2 ст. ложки

    Способ приготовления:

    Кабачки нарезать тонкими лентами овощерезкой. Выложить в глубокую миску.

    Очистить чеснок и разрезать пополам.

    Влить в кастрюлю воду, положить в нее чеснок и черный перец и поставить на огонь. Дать закипеть. Добавить в кипящую воду соль, сахар, уксус. Размешать и выключить.

    Залить кипящим маринадом кабачки. Дать остыть.

    На сухой сковороде прокалить семечки до золотистого цвета.

    Слить маринад с кабачков. Добавить тыквенное масло, семечки и перемешать.

    Детали:

    Из этих кабачков, огурцов и салатных листьев получается очень вкусный салат. Заправлять можно лимоном и оливковым маслом.

    Илона
    Автор: Илона 19 октября 2015, 00:50 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by