Быстрый плов с вешенками

Илона
Автор: Илона 23 апреля 2015, 19:26 Обновлено

плов с вешенкамиВкуснейший вариант плова без мяса – ели с колоссальным удовольствием. Я подсмотрела этот рецепт у Сталика, а затем сделала с отступлениями. Рекомендую вегетарианцам и тем, кто практикует безмясные дни.  

Ингредиенты:

Луковица – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Чеснок – 5-6 зубчиков

Вешенки – 250 г

Рис басмати – 1,5 чашки

Кориандр, куркума и черный перец – по 1/3 чайной ложки

Перец болгарский – 1 шт.

Растительное масло – 35 -50 мл

Петрушка – по желанию

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами, каждую морковь – пополам поперек, поплам вдоль и каждую четвертинку – на 4-6 частей, перец – длиными полосками. Грибы нарезать произвольно.

Отдельно потавить греться хорошо соленую воду. Как только закипит – бросить туда басмати и варить 12 минут.

Большую сковородку для плова поставить на огонь. Влить масло. Как только разогреется – положить морковь и дать позолотиться. Следом всыпать лук и перец, специи, перемешать. Положить чеснок – целые зубчики, затем – грибы.

Перемешать, дать грибам пустить сок и позволить потушиться на хорошем огне пару минут.

Слить воду с риса. Выложить рис поверх грибов и овощей. Подлить в сковороду полчашки воды и закрыть крышкой. Огонь убавить до небольшого. Через 5-7 минут выключить огонь и дать плову дойти еще минут 10 под крышкой.

Переложить на блюдо, посыпать рубленой петрушкой и подавать.

Илона
Автор: Илона 23 апреля 2015, 19:26 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by