Чечевица с булгуром и тыквой

Илона
Автор: Илона 23 мая 2015, 18:54 Обновлено

Детали

Полезный и вкусный гарнир в ближневосточном духе

    Похожие статьи

    чечевица с булгуром и тыквойСоединять бобовые, овощи и зерновые в одном блюде – характерный прием восточной кухни. Так что я просто взяла типичные для Ближнего Востока продукты и приготовила из них гарнир. Немного специй и зелени – и получается интереснейшее блюдо с аутентичным вкусом. Требует кебабов!

    Ингредиенты:

    Тыква – 300 г

    Чечевица зеленая – 1 чашка

    Булгур – 1 чашка

    Петрушка – 1/2 пучка

    Оливковое масло – 1 ст. ложка

    Лимон – 1/3 шт.

    Чеснок – 1 зубчик

    Специи с восточным колоритом (кориандр, кумин, корица) – по 1/4 чайной ложки

    Соль

    Способ приготовления:

    Тыкву нарезать на некрупные кусочки, выложить в смазанную маслом форму, закрыть фольгой и отправить в духовку запекаться на 30-35 минут.

    Чечевицу и булгур сварить по отдельности в подсоленной воде. Для этого залить каждый продукт водой из расчета один к 3 и дать закипеть. Уменьшить огонь и варить около получаса. Лучше пробовать – и булгур и чечевица должны быть готовы на 98%. Слить воду и оставить под крышкой минут на 5.

    В большую миску пересыпать чечевицу и булгур. Достать тыкву – если она мягкая и слегка румяная снизу – добавить и ее.

    Нарубить петрушки. Натереть чеснок на мелкой терке. Специи смешать вместе и прогреть на сухой сковородке.

    Приправить гарнир петрушкой, чесноком и специями, выдавить сок лимона и перемешать. Возможно, нужно будет еще добавить соли.

    Детали:

    Специи можно брать любые по вкусу, а вместо тыквы попробовать запечь морковку или баклажан.

    Илона
    Автор: Илона 23 мая 2015, 18:54 Обновлено
    Write a comment

    2 комментария

    1. Александра июня 23, 17:55

      Сделала с бататом , но без чеснока- очень хорошо получилось. Спасибо!

    2. Илона Author июня 25, 12:39

      Здорово, очень рада, что понравилось!)

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by