«Цветаевский» яблочный пирог

Илона
Автор: Илона 16 марта 2013, 03:20 Обновлено

Детали

Один из самых популярных яблочных пирогов

Вкусно и с ванилью и с корицей

    Похожие статьи

     

    цветаевский яблочный пирогЧто-то я решила ударить по самым популярным интернетным рецептам. Зима уже закончилась, а я подумала, что мало яблочных пирогов пекла. И уж совсем никогда не готовила знаменитый «цветаевский». Тот самый, которым Марина и Анастасия Цветаевы угощали своих гостей. Набрала в поиске и выбрала первый среди достойных. Им оказалась Катя.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    Сметана – 70 г

    Мука – 160 г

    Разрыхлитель – 1 чайная ложка

    Масло сливочное – 100 г

    Сахар – 1 ст. ложка

    Для начинки:

    Большие зеленые яблоки – 2-3 шт.

    Сметана – 200 мл

    Ваниль – щепотка

    Сахар – 140 г

    Яйцо – 1 шт.

    Мука – 1 ст. ложка с горкой

    Способ приготовления:

    Просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар. Сливочное масло растопить в кастрюльке на медленном огне. Смешать с мукой и сметаной, замесить мягкое тесто.

    Выложить тесто в смазанную огнеупорную форму с невысокими бортами и руками распределить по поверхности с заходом на бортики.

    Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на тесто.

    Отдельно в миске взбить яйцо, сметану и сахар. Добавить муку и ваниль, размешать. Залить получившимся кремом яблоки и отправить пирог в духовку запекаться на 45- 50 мин.

    Температура запекания – 180 градусов.

    Детали:

    Я решила, что натуральная ваниль придаст этому пирогу такой себе столичный лоск. А вообще смело можно пользоваться корицей.

    Катя не кладет в тесто сахар, зато добавляет его больше в крем. Однако для нас этот вариант получается слишком сладким.

    Илона
    Автор: Илона 16 марта 2013, 03:20 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by