Цветная капуста в специях

Илона
Автор: Илона 26 июля 2013, 15:27 Обновлено

цветная капустаНа Ближнем Востоке любят тушить цветную капусту с разными специями, а я обожаю кухню в тех краях. Очень она мне летняя. Поэтому периодически я вдохновляюсь восточными идеями.

Ингредиенты:

Кочан цветной капусты – 600 г

Соль

Тмин, кумин, кориандр молотый – по 1/3 чайной ложки

Мята сушенная – 1 ст. ложка

Лимонный сок – 1-2 ст. ложки

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Время приготовления – 20 мин.

Способ приготовления:

Капусту разобрать на соцветия, жесткие ножки срезать. Разогреть в сотейнике оливковое масло, добавить специи и прогреть их. Сверху уложить капусту, посолить, закрыть крышкой и тушить минут 5-7. Проверить капусту – если в сотейнике нет жидкости, можно добавить 30 мл воды, лимонный сок  и опять накрыть капусту. Готовую присыпать сушеной мятой и подавать.

Детали:

Тушить капусту можно в чем угодно, в марокканской паприке и чили, в индийской смеси карри или супер-модном нынче заатаре.

Илона
Автор: Илона 26 июля 2013, 15:27 Обновлено
Write a comment

4 комментария

  1. Anna апреля 9, 16:47

    Спасибо за рецепт-вкуснятину…У нас в семье очень любят цветную капусту, поэтому обязательно попробуем ваш рецепт. Спасибо.

  2. Илона Author апреля 9, 17:33

    Всегда пожалуйста! Обещаю, рецепты с цветной капустой будут еще — мы тоже большие поклонники.

  3. Александра августа 18, 22:37

    хороший рецепт для лентяев, таких как я

  4. Илона Author августа 24, 15:25

    Или я))) Но это для всех хороший рецепт))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by