Дип (жульен) из шпината и артишоков

Илона
Автор: Илона 23 января 2016, 13:05

дип со шпинатом и артишокамиВ Европах-Америках этот дип – чистой воды ретро, старомодное и надежное блюдо. Однако это не мешает всем поклонникам регулярно его делать и с удовольствием поедать, а кулинарным блогерам – искать новые версии.

Честно говоря, я собиралась опубликовать этот рецепт перед праздниками, когда стала натыкаться на разные майонезные идеи жульенов. Все же этот вид закуски у нас очень любим. Тогда почему бы не сделать этот чудесный классический вариант со шпинатом и артишоками. Если любите запеченное и сырно-тягучее – вы с этим дипом созданы друг для друга.

Ингредиенты:

Шпинат замороженный – 100 г

Артишоки консервированные – 100 – 150 г

Лук репчатый мелкий – 1 шт.

Соус бешамель – около 70 мл

Сыр легкоплавкий острый, у меня чеддер – 50 г

Соль, перец, мускатный орех

Растительное масло – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Шпинат вынуть заранее и разморозить при комнатной температуре.

Небольшую луковицу мелко нарезать и спассировать до первых признаков золотистости.

Добавить шпинат, перемешать с луком и подождать пока испарится вода.

Артишоки нарезать на небольшие кубики размером 1 на 1 см, можно меньше.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать в миске шпинат с луком, артишоки, бешамель, сыр. Посолить, поперчить, натереть немного мускатного ореха.

Разложить смесь по кокотницам.

Запекать в заранее разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Детали:

Если шпинат дело несложное, то за артишоками надо охотиться – они у нас и консервированные дорогие.

Однако не очень давно я увидела в Метро 400-граммовые баночки артишоков в масле по 17 гривен за единицу. По этому случаю взяла все, что у них было, штук 8. Муж думал, что я сумасшедшая, но я-то знала.

Илона
Автор: Илона 23 января 2016, 13:05

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by