Галета с нектаринами, персиками и сыром бри

Илона
Автор: Илона 6 июля 2015, 00:03 Обновлено

галета с нектаринами, персиками и сыром бриУдачнейшая галета, лучший аккомпанемент к бокалу холодного белого вина летним вечером. Изумительна в горячем виде, когда растопленный бри смешивается с медом, а тимьян пахнет июньским лугом. В холодном тоже очень хороша, сладость персика становится выразительнее, а тесто приятно хрустит.    

Ингредиенты:

Для теста:

Мука высшего сорта – 1 чашка + 1/4 чашки

Мука цельнозерновая – 1/2 чашки

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 100 г

Молоко холодное – 1-2 ст. ложки

Соль

Сахар – 1 ст. ложка

Для начинки:

Нектарины или персики – 4-5 шт.

Сыр бри – 150 г

Тимьян

Мед – 1-2 чайных ложки

Способ приготовления:

Для тесто холодное масло порубить кубиками.

Всыпать в миску с маслом муку, соль и сахар и быстро порубить масло, чтобы получились крупные мучные крошки.

Добавить в тесто яйцо и ложку молока и соединить в шар. Если тесто будет оставаться тугим – добавить еще одну ложку молока. Долго месить тесто не нужно, как только оно соберется в шар, положить его в холодильник.

Персики и нектарины очистить от кожицы и удалить косточки. Нарезать крупно. Сыр бри нарезать на небольшие кусочки.

Раскатать тесто в круг толщиной около 3 мм. Положить в центр персики и нектарины, сыр бри. Произвольно разложить веточки тимьяна и закрыть край начинки тестом.

Переложить галету на противень и смазать тесто молоком.

Выпекать 35-40 минут в хорошо разогретой духовке, пока края не станут золотистыми.

Готовую галету полить медом.

Детали:

Я делала галету один раз с нектаринами, другой раз – с персиками. Вкусно и так, и так.

Илона
Автор: Илона 6 июля 2015, 00:03 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by