Хурма, фаршированная уткой и фисташками

Илона
Автор: Илона 7 января 2015, 01:32 Обновлено

хурма с уткойКак я ломала голову над новогодним меню, словами не передать. Но в результате придумала такую вот закуску. Решила, что будет обязательно хурма и обязательно утка. Такой себе кусочек восточного пира. Как по мне, на любом праздничном столе в осенне-зимний период она будет отлично смотреться.   

Ингредиенты:

Хурма – 2 шт.

Отварное или тушенное утиное мясо – 120-160 г

Фисташки – 50 г

Пряные специи (бахарат, рас-эль-ханут) – 1 чайная ложка без горки

Бульон или сок от тушения мяса – 2 ст. ложки

Соль

Тимьян

Оливковое масло – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Фисташки растолочь, утиное мясо измельчить и смешать с фисташками. Посолить, приправить специями, добавить листиков тимьяна с двух-трех веточек и влить пару ложек бульона или сока от тушения мяса.

Хурму разрезать напополам, удалить сердцевину, оставляя около 7 мм мякоти на донышке и по краям. Заполнить хурму фаршем.

Форму для выпечки тонко смазать оливковым маслом и выложить хурму разрезом вверх. Отправить в духовку запекаться на 25 минут.

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Хурма должна быть довольно крупной и не слишком мягкой.

Если мясная начинка тушеная, а не варенная, специй можно брать меньше. Ведь в тушеное мясо вкус имеет более насыщенный. Вместо утки можно брать курицу, индейку – любую другую птицу.

Илона
Автор: Илона 7 января 2015, 01:32 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by