Индюшиные голени в ананасовом соке

Илона
Автор: Илона 14 марта 2013, 02:02 Обновлено

голени индейки в ананасовом сокеКо мне специально приходят в гости на индюшиные ноги. И я уж стараюсь, придумываю всякое. Вот этот способ довольно удачный получился.  Нежное ароматное мясо просто тает во рту.

Ингредиенты:

Индюшиные голени – 2 шт.

Ананасовый сок – 150 мл

Горчица средне-острая – 1 ст. ложка

Смесь красных перцев – 2 чайные ложки

Чеснок – 2 зубчика

Соль – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Чеснок раздавить. Смешать сок, горчицу, перцы и чеснок в миске. Взять пакет и влить туда маринад. Голени наколоть в со всех сторон и уложить в маринад. Пакет крепко завязать. Отправить в холодильник на ночь. С утра перевернуть пакет и оставить мариноваться до вечера.

В огнеупорную форму налить пару ложек растительного масла. Достать ножки  и уложить в нее, залить маринадом. Посолить, закрыть фольгой и отправить в духовку запекаться.

Температура запекания – 160 градусов, запекать 2 с половиной часа.

Детали:

В таком же маринаде можно подержать перед запеканием лосось. Только буквально час – полтора, не больше.

Меня спрашивали, можно ли сократить время маринования и запекания. Да, конечно. В ананасово-горчичном маринаде можно подержать мясо часа полтора-два (не в холоде). И запекать можно до двух часов, увеличив температуру до 180.

Илона
Автор: Илона 14 марта 2013, 02:02 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by