Кабачковые оладьи с сыром

Илона
Автор: Илона 2 августа 2010, 22:56 Обновлено

кабачковые оладьи с сыромБывает и у меня кулинарная апатия, чего уж там. Это когда мне не просто готовить лень, но еще и есть особенно ничего не хочется. В такие моменты я делаю кабачковые оладьи. Знаю, как только увижу их на тарелке, сразу появится аппетит. Ведь это и мой любимый кабачок, и мой любимый сыр У меня почти любой сыр — любимый), и зелень. И с помидорами их можно подавать, и с йогуртом или сметаной. С красным вином и белым. Отличный ужин, особенно если жаркое лето за окном.

Ингредиенты:

Кабачки небольшие – 2 шт.

Сыр  – 50-75 г (я готовила с моцареллой, пармезаном, брынзой, чеддером)

Яйцо – 1 шт.

Мука – 2 ст.ложки

Соль, перец

Зелень (базилик, петрушка, укроп)

Чеснок – 1 зубчик

Масло растительное – 4-5 ложек

Время приготовления – 30 мин

Способ приготовления:

Кабачки натереть на крупной терке. Слегка отжать.

Если сыр твердый — натереть его на мелкой терке, если мягкий —  на крупной.

Отдельно взбить яйцо.

Выложить в миску кабачки и сыр. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и потертый чеснок.

Все перемешать и посмотреть – насколько водянистые попались кабачки, сильно ли выделяют сок. Исходя и увиденного, добавлять муку. В идеале ее понадобиться 2 столовых ложки. Но может придется добавить еще одну. Оладьи должны быть не мучнистые, а все-таки кабачковые, при этом форму держать. Жарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Детали:

Вместо муки можно взять пару ложек овсянки, всыпать, перемешать и дать настояться пару минут. А дальше готовить по рецепту.

Илона
Автор: Илона 2 августа 2010, 22:56 Обновлено
Write a comment

2 комментария

  1. Ольга августа 20, 14:40

    Согласна, очень вкусно:)даже с обычным сыром. И просто. Главное не полениться слить кабачковый сок:)спасибо за рецепт, Илон:)

  2. Илона Author августа 20, 23:19

    Всегда рада:) Кабачок — недооцененный, но прекрасный овощ. А прям сейчас я готовлю нечто зверское. Даже страшно публиковать. Хотя вкусно должно быть…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by