Картофельные рости

Илона
Автор: Илона 23 июля 2013, 14:18 Обновлено

Картофельные ростиВ Штатах очень популярны  hashbrowns, они же «рости». И я подумала, что любителям жареной картошки они тоже придутся по душе. К тому же рецептура предполагает порционность. То есть те, кому надо, возьмут себе парочку, а остальные товарищи ограничатся  салатом. Но лучше позволить себе хоть одну штучку этих  золотистых, хрустящих и аппетитных рости.  Готовятся к тому же за минуты!

Ингредиенты:

Картофель – 4-6 шт.

Соль, перец

Сушеные травы, копченая паприка – по желанию

Растительное масло

Время приготовления – 20 мин.

Способ приготовления:

Натереть картофель на крупной терке. Посолить и поперчить, закрыть крышкой и оставить на пару минут.  Затем крышку открыть, помять картофель руками и перекинуть на дуршлаг. Еще раз помять картофель –  с него должна хорошо сойти крахмальная вода.

Разогреть сковороду, налить на нее растительное масло. Брать рукой жменю картофеля и выкладывать его на сковороду. Сверху придавить лопаточкой, чтобы придать плоскую форму. Жарить минуты 4 с одной стороны и около 3х с другой. Рости должны стать коричнево-золотистыми. Сковороду нельзя закрывать крышкой или допускать пригорания.

Детали:

Без яйца и молока, кажется, что рости будут разваливаться. На деле же –  нет.  Как только их прижать лопаткой, они схватятся, и перевернуть их будет совсем несложно. Главное, дать им подрумянится.

Илона
Автор: Илона 23 июля 2013, 14:18 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by