Кефаль с травами, лимоном и помидорами

Илона
Автор: Илона 7 марта 2014, 01:27 Обновлено

кефаль с травами, лимоном и помидорамиВ детстве я была уверена, что во фразе «шаланды полные кефали», «кефали» — это глагол в прошедшем времени. Что делать – кефать. Вроде бы так медленно плыть.  О том, что это название рыбы, я узнала уже подростком. А готовила первый раз буквально пару дней назад. Выбрала очень простой способ, чтобы понять вкус рыбы. Получилось вкусно и красиво.  

Ингредиенты:

Кефаль некрупная – 3-4 шт.

Лимон – 1/2 шт.

Помидоры черри – 5-6 шт.

Тимьян – пара веточек

Соль, черный перец

Вино белое – 20 мл (по желанию)

Масло растительное.

Способ приготовления:

Рыбу очистить, выпотрошить. Со обеих сторон и внутри натереть солью и перцем. Уложить в смазанную маслом форму для запекания. 

Тонко нарезать лимон. Вложить в брюшко каждой рыбки кусочек лимона и веточку тимьяна. Также  выложить колечки лимона, тимьян и помидор сверху. Влить в форму вино (без этого можно и обойтись). Закрыть фольгой и отправить кефаль запекаться в духовку на 15 минут.

Температура запекания – 180 градусов.

Через указанное время фольгу убрать и подержать рыбу в духовке еще минут 7-10.

Детали:

Кефаль – рыба суховатая, поэтому очень важно ее не пересушить.

Илона
Автор: Илона 7 марта 2014, 01:27 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by