Клафути с персиками и ягодами

Илона
Автор: Илона 6 сентября 2015, 16:27 Обновлено

клафути с персиками и ягодамиЧудесно и просто с персиками, и просто с ягодами. Пока сезон – очень рекомендую. Это очень изысканный десерт, хоть и совсем несложный. Возможно, белое вино в составе добавляет ему парадности. Клафути – это наливной пирог из теста, похожего на блинное. У готового десерта восхитительная шелковая текстура.

Ингредиенты:

Персики – 2 шт.

Ягоды (ежевика и малина) – 1 стакан

Сливки 20% – 250 мл

Белое вино – 50 мл

Яйца – 5 шт.

Мука – 125 г

Сахар – 2/3 чашки + 3 столовые ложки

Гвоздика – 2 шт.

Ваниль

Сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

Из персиков удалить косточку и разрезать каждый на 8 частей. Положить в кастрюлю, залить половиной чашки воды и белым вином, положить 3 ложки сахара и бросить пару бутончиков гвоздики.

Поставить на огонь, дать закипеть и подержать на небольшом огне 5-7 минут.

Яйца растереть с сахаром, взбивать не нужно.

Добавить сливки, ваниль, размешать. Всыпать муку и еще раз перемешать.

Влить 50 мл сиропа, в котором варились персики и перемешать последний раз.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом.

Выложить на дно формы кусочки персиков и ягоды. Осторожно залить тестом.

Поставить клафути в хорошо разогретую духовку на 35 – 40 минут. Как только оно начнет подрумяниваться сверху – можно выключать.

Перед подачей остудить хотя бы до комнатной температуры.

Детали:

Тоже очень вкусно и сезонно получится, если персики заменить грушами и обойтись совсем без ягод. А вместо белого вина взять немного бренди.

Илона
Автор: Илона 6 сентября 2015, 16:27 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by