Клафути с вишней и смородиной

Илона
Автор: Илона 31 мая 2013, 16:34 Обновлено

Клафути с вишней и смородинойЗамороженные фрукты из моей морозилки делят судьбу с овощами. Я их уничтожаю разными способами. Вот эти – превратила в совершенно дивное клафути. Смородина в нем доминирует, чувствуется ваниль и цедра. Очень по-летнему.    

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл

Сливки – 100 мл

Яйца крупные – 4 шт.

Сахар – 6 ст. ложек

Мука – 2/3 чашки

Ванильная эссенция

Цедра лимона – 1 чайная ложка

Смородина – 1 чашка

Вишня – 1 чашка

Сливочное масло – 10 г

Сахарная пудра

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром. Влить молоко и сливки и еще раз хорошо перемешать. Добавить эссенцию и цедру. В другую глубокую миску просеять муку. Осторожно влить тесто в муку, все время помешивая.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить на дно ягоды. Залить тестом и отправить в разогретую духовку запекаться на полчаса.

Температура запекания – 180 градусов.

Остудить, притрусить сахарной пудрой.

Детали:

Если ягоды замороженные – размораживать их не нужно. Если свежие, их нужно обвалять в муке и тогда уже выкладывать в форму.

Я пользовалась эссенцией Доктор Эткер, добавляла капель 5.

В процессе остывания клафути опадет – это не страшно. Тесто на яйцах и молоке будет вести себя как порядочный омлет.

Илона
Автор: Илона 31 мая 2013, 16:34 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by