Клубнично-мятное мороженое

Илона
Автор: Илона 25 мая 2016, 19:30 Обновлено

Детали

Ягодное мороженое с мятным вкусом

    Похожие статьи

    кулбнично мятное  мороженое Чтобы отпраздновать сезон, порой достаточно купить пучок холодной мяты и корзинку клубники. Остальное происходит само собой – что-то поедается сразу же, что-то отправляется в лимонад, а что-то вот в такое свежее интересное мороженое. Очень вкусно, ароматно, концентрированный конец весны в креманке.    

    Ингредиенты:

    Яйца – 4 шт.

    Молоко 3,2% или выше– 300 мл

    Сливки 33% – 250 мл

    Мята – 2-3 веточки

    Клубника – 1 чашка

    Ваниль

    Сахар – 120 г

    Способ приготовления:

    Молоко вскипятить вместе с мятой и дать остыть.

    Отделить белки от желтков. Белки не пригодятся, а желтки растереть вместе с сахаром и ванилью.

    Вернуть молоко на огонь и еще раз довести до кипения. Процедить.

    Приготовить крем-англез. Горячее молоко постепенно вливать в яйца и постоянно размешивать получающуюся смесь венчиком.

    Перелить крем в кастрюлю и поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая, дать смеси загустеть и выключить.

    Половину клубники взбить блендером.

    Ввести клубничное пюре в крем-англез, размешать.

    Взбить сливки и соединить их с клубничной основой. Перемешать, загрузить в мороженицу на полчаса.

    Оставшуюся клубнику разрезать на 4 части каждую ягоду. Добавить в мороженое.

    Перелить в емкость для мороженого и отправить в морозилку на час.

    Детали:

    Если нет мороженицы, тогда просто перелить мороженое в емкость и отправить в морозилку на час. За этот час его нужно каждые 15 минут доставать и взбивать блендером.

    И только через час добавить резаную клубнику и отправить мороженое в морозилку окончательно.

    Илона
    Автор: Илона 25 мая 2016, 19:30 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by