Кокосовое мороженое с малиной

Илона
Автор: Илона 12 октября 2016, 18:55 Обновлено

Детали

Кокосовые сливки или молоко делают это мороженое особенно интересным

    Похожие статьи

    кокосовое мороженое с малинойВ блоге много разного мороженого, но есть у меня и любимчики, чего уж там. Это – одно из них. Любим его с бешеной силой просто. У него исключительно деликатный вкус, не смотря на легкую нотку экзотики. Попробуйте, от него невозможно отказаться.

    Ингредиенты:

    Яйца – 4 шт.

    Молоко 3,2% или выше– 100 мл

    Сливки кокосовые – 250 мл

    Сливки 33% – 250 мл

    Малина – 1 чашка

    Ваниль

    Сахар – 120 г

    Способ приготовления:

    Молоко вскипятить, смешать с кокосовыми сливками и дать остыть.

    Отделить белки от желтков. Белки не пригодятся, а желтки растереть вместе с сахаром и ванилью.

    Вернуть молоко на огонь и еще раз довести до кипения. Процедить.

    Приготовить крем-англез. Горячее молоко постепенно влить в яйца и постоянно размешивать получающуюся смесь венчиком.

    Перелить крем в кастрюлю и поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая, дать смеси едва заметно загустеть и выключить. Можно опустить в него ложку, затем провести по ней пальцем, если крем готов – на ложке останется полоса. Дать крему полностью остыть.

    Взбить сливки и соединить их с крем-англез. Перемешать, загрузить в мороженицу на полчаса.

    Добавить в мороженое ягоду.

    Перелить в емкость для мороженого и отправить в морозилку на час.

    Детали:

    Можно взять 300 мл кокосового молока и 300 мл обычных сливок.

    Если нет мороженицы, тогда просто перелить мороженое в емкость и отправить в морозилку на час. За этот час его нужно каждые 15 минут доставать и взбивать блендером.

    И только через час добавить ягоду и отправить мороженое в морозилку окончательно.

    Илона
    Автор: Илона 12 октября 2016, 18:55 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by