Куриная грудка с грибами и сливочным соусом

Илона
Автор: Илона 24 января 2016, 17:40 Обновлено

курица с грибами под сливочным соусомЕще один рецепт сочной и нежной куриной грудки. При этом он совершенно немудреный и не требует никаких особых навыков. Ми пробовали такую грудку со спагетти и с полентой, оба варианта вкусные, хотя моему сердцу ближе второй.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт. около 300 г каждая

Шампиньоны – 200 г

Цуккини (по желанию) – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Тимьян – пара веточек

Соль, черный перец

Для солинада – соль, сахар и соевый соус

Растительное масло – 2 ст. ложки

Сливки 20% – 250 мл

Способ приготовления:

В одном литре воды растворить 1 столовую ложку соли, 2 чайных ложки сахара и столовую ложку соевого соуса. Положить в воду куриные грудки и оставить на 40 минут – 2 часа.

Шампиньоны нарезать на 4-6 частей, цуккини – кружочками около 1 см толщиной.

Куриные грудки достать из солинада, обсушить бумажным полотенцем.

Разогреть масло на сковороде, положить куриные грудки, не разрезая, и обжарить по 2 минуты с каждой стороны. Переложить в глубокую форму для запекания.

Бросить в сковороду грибы, слегка обжарить и добавить к грудкам.

Последними обжарить цуккини, возможно масло в сковороду придется подливать. Отправить их к курице и грибам.

Залить мясо с грибами сливками. Посолить и поперчить.

Зубчик чеснока разрезать пополам, положить в сливки. Добавить пару веточек тимьяна.

Закрыть форму фольгой. Отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Если нет цуккини, можно положить мороженный зеленый горошек или брюссельскую капусту.

Обычно в таких блюдах используют жирные сливки, но мне и с 20% достаточно вкусно.

Илона
Автор: Илона 24 января 2016, 17:40 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by