Куриные тефтели в сливочном соусе с розмарином

Илона
Автор: Илона 28 июня 2011, 22:10 Обновлено

Куриные тефтелиТефтели могут быть разными, и куриными в том числе. Но в любом случае хочется, чтобы они получились сочными, с богатым интересным вкусом. Я готовлю такой вот уютный  вариант. Удобное блюдо, которое модно растянуть на пару дней. Чтобы все получилось, как надо, советую почитать информацию в «Деталях» — это важно в данном случае.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 700 г

Лук – 1 шт.

Капуста или кабачок – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Розмарин – 1 веточка

Сливки 15-20% — 200 мл

Масло для жарки

Мука – 2-3 ст.ложки

Зелень

Соль, перец

Время приготовления – 50 мин

Способ приготовления:

В комбайне измельчить  капусту, лук и чеснок. Добавить к овощам порезанную на куски грудку  и смолоть в фарш.  Оборвать иголки с верхушки веточки розмарина, растолочь в ступке. Положить в фарш, добавить соли и перца, вбить яйцо и перемешать. Сформировать тефтельки и обвалять в муке.

В глубокую сковороду налить масло и обжарить тефтели с двух сторон.

Когда они подрумянятся со второй стороны, залить тефтельки сливками, положить в соус зубчик чеснока и розмарин, немного посолить и поперчить. Закрыть крышкой, потомить на среднем огне минут 5-7.

Детали:

Еще лучше получится, если взять 350 г куриной грудки и 350 г мяса с бедрышек  — тефтели получаются куда сочнее.

Добавление водянистого овоща вроде капусты и кабачка тоже положительно влияет на сочность.

Илона
Автор: Илона 28 июня 2011, 22:10 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by