Лазанья с тыквой и грибами

Илона
Автор: Илона 23 апреля 2015, 19:32

лазанья с тыквой и грибамиЕще одно прекрасное блюдо, которое прекрасно и закончено смотрится без мяса. Да и на вкус оно изумительно. Мне нравится такая вот разобранная подача – как на фото. Но можно традиционно сформировать лазанью в форме и запечь.

Ингредиенты:

Листы для лазаньи – 6 шт.

Тыква – 250 г

Грибы – 200 г

Лук – 1 шт.

Вино белое – 50 мл

Сливки 20% – 200 мл

Масло сливочное – 30 г

Соль, перец черный, мускатный орех

Чеснок – 1 зубчик

Тимьян или петрушка

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами, тыкву – кубиками, шампиньоны – на 4-6 частей каждый.

Половину масла растопить на сковороде. Положить половину лука и чеснок, потомить до мягкости. Следом добавить грибы и позволить пустить сок. Последнией отправить на сковороду тыкву, посолить и поперчить и закрыть крышкой. Оставить тушиться минут 5.

В сотейнике растопить вторую половину масла. Положить лук и потомить до прозрачности. Бросить веточку темьяна. Влить белое вино. Когда половитна вина испариться – добавить сливки. Посолить, поперчить соус и потереть в него мускатный орех. Как только закипит – выключить и оставить настаиваться.

В кастрюле отварить листы для лазаньи, опуская их в кипящую воду на 5-7 минут.

Проверить овощи – тыква должна быть мягкой. Соус процедить в соусник.

Выложить в глубокую тарелку лист теста, на него – несколько ложек овощей, закрыть вторым листом теста для лазаньи. Полить блюдо соусом, присыпать зеленью и подавать.

Детали:

Если тесто для лазаньи свежее, а не из коробки – оно должно вариться буквально минуту-две.

Илона
Автор: Илона 23 апреля 2015, 19:32

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by