Лимонный кекс на йогурте

Илона
Автор: Илона 21 октября 2017, 14:57

Детали

Приятный кекс с цитрусовыми - отличная идея для зимних чаепитий

    Похожие статьи

    лимонный кекс на йогуртеЯ давно пеку такой приятный кекс, а фотографировала его еще в Полтаве, до переезда! Но записать рецепт руки дошли только сейчас. У кекса приятный цитрусовый аромат, лимонная глазурь, внутри же он восхитительно пушистый и нежный, благодаря йогурту. 

    Ингредиенты:

    Йогурт натуральный – 200 мл

    Яйца – 3 шт.

    Масло растительное – 1/3 чашки

    Сахар – 3/4 чашки

    Лимон средний – 2 шт. (для теста и глазури)

    Ваниль

    Мука – 1 чашка и 3/4 чашки

    Соль — щепотка

    Разрыхлитель – полторы чайной ложки

    Для глазури:

    Лимонный сок – 3-4 ст. ложки

    Сахарная пудра – 100 г

    Способ приготовления:

    Растереть в миске яйца с сахаром.

    Добавить ваниль, растительное масло, перемешать.

    С обоих лимонов снять цедру.

    Добавить цедру и сок одного лимона в тесто, перемешать.

    Смешать разрыхлитель, муку и соль, просеять.

    Порциями добавлять муку в тесто и хорошо вымешивать.

    Выложить тесто в смазанную форму для кекса и отправить в предварительно разогретую духовку выпекаться на 40-45 минут.

    Температура выпекания – 180 градусов.

    Готовый кекс должен стать румяно-золотистым, а воткнутая в него деревянная шпажка выходить сухой.

    Достать кекс, остудить его в форме первые полчаса. Затем вынуть из формы и дать остыть полностью.

    Приготовить глазурь.

    Для этого из оставшейся половинки лимона выдавить сок.

    Высыпать в миску сахарную пудру и по одной ложки добавлять лимонный сок и размешивать. Как только консистенция глазури станет правильной — густой, но позволяющей нанести ее на кекс, жидкость добавлять уже не нужно.

    Ложкой выложить глазурь на кекс и посыпать сверху цедрой.

    Детали:

    Вместо растительного можно использовать растопленное сливочное масло без молочного осадка. Для этого понадобится 80 грамм.

    В такой кекс можно добавлять мак или семена чиа, где-то 1/4 чашки.

    Илона
    Автор: Илона 21 октября 2017, 14:57

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by