Лосось в горчице и соевом соусе с карамелизированной морковью

Илона
Автор: Илона 3 октября 2010, 22:53 Обновлено

Лосось с карамелизированной морковью

Лосось, маринованный в меду, соевом соусе и горчице составляет прекрасную пару со сладковатой морковью. Получается очень пикантный и яркий союз. Дамское такое блюдо выходит. Ингредиенты:

Лососевые стейки – 2-3 шт.

Морковь  крупная сочная – 3-4 шт.

Масло сливочное – 50 гр.

Масло растительное – 1 ст.ложка

Мед – 1 стол.ложка

Для маринада:

Горчица – 1 ст.ложка

Соевый соус – 1 стол.ложка

Мед – 1 чайная ложка

Перец, соль, петрушка

Время приготовления – 40-45 мин

Способ приготовления:

Лососевый стейк разрезать на половинки и замариновать в соусе на 20-30 минут. Засыпать петрушкой. Тем временем подготовить морковь. Для этого очищенную морковь натереть на очень крупной терке или же порезать ее на морковные завитушки ножом для чистки овощей. Лосось выложить в смазанную форму и не закрывая крышкой запечь в духовке 25 минут. Для моркови растопить на сковороде сливочное масло, добавить 1 стол.ложку растительного и подажрить на среднем огне. Когда морковь станет мягкой и уже начнет поджариваться – добавить к ней 1 стол.ложку меда. Потомить на огне еще 3-5 минут и снять, пока мед не начал пригорать.

Детали:

Мед сюда мне нравится гречишный. Такую морковь можно подать и к курице на восточный лад.

Илона
Автор: Илона 3 октября 2010, 22:53 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by