Маффины с лососем и зеленым луком

Илона
Автор: Илона 11 октября 2012, 18:50 Обновлено

маффины с лососем и зеленым лукомПотрясающие закусочные кексы. Нежные,  с кусочками лосося внутри и румяные снаружи. Их буквально смели с тарелки за один день.  Возни не требуют, как и изысканных продуктов. Лосося нужно совсем немного – я варила рыбный бульон из головы и хребта, в маффины пошло то, что я сумела наковырять в буквальном смысле. Рекомендую любителям несладкой выпечки.

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.

Молоко подкисшее или кефир – 220 мл

Лосось готовый (жаренный или запеченный) – около 50 г

Зеленый лук – половина пучка

Растительное масло – 60 мл

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Сахар – 1 столовая ложка без горки

Соль – 1 чайная ложка

Мука – 1 и 2/3 чашки

Время приготовления – 40 мин.

Способ приготовления:

Яйца растереть с солью и сахаром.

Влить молоко и растительное масло, перемешать.

Лук мелко порезать. Лосось разобрать на мелкие кусочки и размять вилкой.

Добавить лук и рыбу в тесто, перемешать.

Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем.

Постепенно подсыпать муку в тесто и размешивать.  Должно получиться тесто, которое можно набирать ложкой.

Выложить тесто в формочки для маффинов так, чтобы оно заняло три четвертых объема. Отправить в разогретую духовку запекаться на 30 минут.

Температура запекания – 180 градусов.

Готовые маффины будут золотисто-румяными.

Детали:

Если вы переживаете, что лук придаст маффинам грубоватый вкус – все как раз наоборот, он делает их очень нежными.

Лосось сюда подходит и запеченный – остатки прошлого ужина, и отварной из бульона.

Илона
Автор: Илона 11 октября 2012, 18:50 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by