Маффины с ананасами

Илона
Автор: Илона 21 августа 2011, 00:16 Обновлено

маффины с ананасом Чудесные маффины на кефире, которые превращает в капкейки крем. Однажды был у меня тяжелый день на работе и маффины были моей терапией. Сработало! Затем я их пекла на заказ, и еще раз домой — понравилось очень. Безусловно, сахар мусковадо вносит свою неповторимую карамельную нотку и обуславливает цвет, но и на белом сахаре неплохо получается.

Ингредиенты:

Яйцо крупное  — 1 шт.

Масло сливочное — 80 г

Кефир — 150 мл

Сахар мусковадо — 1 чашка

Ананасы консервированные — 4 столовые ложки

Мука — 1 чашка и 3/4 чашки

Разрыхлитель — 1 чайная ложка с горкой

Ваниль

Соль
Способ приготовления:

Смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли. Отставить в сторону.

Ананасы порубить, чтобы получились мелкие кусочки.

Масло растопить на небольшом огне или в микроволновке.

Растереть сахар с яйцом. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать.

Влить кефир, капнуть ванили, перемешать еще раз.

Всыпать половину сухих ингредиентов и размешать до гладкости.

Добавить рубленые ананасы, перемешать.

Всыпать остальную муку, размешать.
Формочки смазать маслом или взять бумажные формочки и вставить их в другие формочки для маффинов, не смазывая.

Заполнить каждую на ¾ тестом.

Поставить в разогретую духовку печься на 30-35 мин.

Температура выпекания – 180 градусов.
Детали:

Крем для украшения у меня был масляный крем брюле, который я слегка перевсбивала. Он немного расслоился, но вкусный был неимоверно.

Маффинов получается 12 штук

Илона
Автор: Илона 21 августа 2011, 00:16 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by