Маффины с помидорами и моцареллой

Илона
Автор: Илона 4 сентября 2011, 14:15 Обновлено

Детали

Такие закусочные маффины удобно брать с собой на пикник

    Похожие статьи

     

    маффины с помидорами и моцареллой Откусив первый маффин, я не могла понять – почему же не пекла их раньше. Они очень вкусные, причем особенно хорошо получаются или с весенними тугими помидорами, или с осенними. Чудесный вариант для пикника и вечеринки.

    Ингредиенты:

    Мука – 1,5 чашки

    Молоко – ¾ чашки

    Яйцо крупное – 1 шт.

    Масло сливочное – 50 г

    Помидор сливка средний – 2 шт.

    Моцарелла тертая – 1/2 чашки

    Тимьян

    Разрыхлитель – по инструкции, около 1,5 чайных ложки

    Соль – 1/2 чайной ложки

    Способ приготовления:

    Помидор нарезать небольшими кубиками, листья базилика мелкими полосками.

    Растопить сливочное масло.

    Муку с разрыхлителем просеять в миску, добавить соль.

    Яйцо взбить венчиком, добавить молоко и топленное сливочное масло, перемешать.

    Влить жидкие ингредиенты в сухие, размешать.

    Добавить   помидор, моцареллу и тимьян и перемешать аккуратно.

    Выложить ложкой в смазанные формочки тесто, заполняя их на 2/3. Выпекать в духовке около получаса.

    Температура запекания – 180 градусов.

    Детали:

    Получается 10 порций маффинов. Хватит их на два укуса. Они просто потрясающие.

    Сюда подходит моцарелла не та, которая в рассоле, а потверже, которую можно натереть на терке.

    Вместо тимьяна прекрасно подойдет сушенный орегано.

    Илона
    Автор: Илона 4 сентября 2011, 14:15 Обновлено
    Write a comment

    3 комментария

    1. Катя сентября 5, 12:34

      Илона, а если с брынзой? Муж принес брынзы, а она слишком соленая, чтобы есть саму по себе.
      Буду печь сегодня. Спасибо за вдохновение 🙂

    2. Илона Author сентября 14, 22:48

      Велкам!:))) С брынзой хорошо все получается. Я недавно на кукурузной муке с брынзой маффины пекла — отлично вышло.

    3. Катя сентября 18, 14:06

      Докладываю: с брынзой получилось замечательно — вкусно, сочно и пряно. Очень понравилось. Буду делать еще 🙂
      Спасибо за идею

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by