Маффины с помидорами и моцареллой

Илона
Автор: Илона 4 сентября 2011, 14:15 Обновлено

 

маффины с помидорами и моцареллой Откусив первый маффин, я не могла понять – почему же не пекла их раньше. Они очень вкусные, причем особенно хорошо получаются или с весенними тугими помидорами, или с осенними. Чудесный вариант для пикника и вечеринки.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 чашки

Молоко – ¾ чашки

Яйцо крупное – 1 шт.

Масло сливочное – 50 г

Помидор сливка средний – 2 шт.

Моцарелла тертая – 1/2 чашки

Тимьян

Разрыхлитель – по инструкции, около 1,5 чайных ложки

Соль – 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

Помидор нарезать небольшими кубиками, листья базилика мелкими полосками.

Растопить сливочное масло.

Муку с разрыхлителем просеять в миску, добавить соль.

Яйцо взбить венчиком, добавить молоко и топленное сливочное масло, перемешать.

Влить жидкие ингредиенты в сухие, размешать.

Добавить   помидор, моцареллу и тимьян и перемешать аккуратно.

Выложить ложкой в смазанные формочки тесто, заполняя их на 2/3. Выпекать в духовке около получаса.

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Получается 10 порций маффинов. Хватит их на два укуса. Они просто потрясающие.

Сюда подходит моцарелла не та, которая в рассоле, а потверже, которую можно натереть на терке.

Вместо тимьяна прекрасно подойдет сушенный орегано.

Илона
Автор: Илона 4 сентября 2011, 14:15 Обновлено
Write a comment

3 комментария

  1. Катя сентября 5, 12:34

    Илона, а если с брынзой? Муж принес брынзы, а она слишком соленая, чтобы есть саму по себе.
    Буду печь сегодня. Спасибо за вдохновение 🙂

  2. Илона Author сентября 14, 22:48

    Велкам!:))) С брынзой хорошо все получается. Я недавно на кукурузной муке с брынзой маффины пекла — отлично вышло.

  3. Катя сентября 18, 14:06

    Докладываю: с брынзой получилось замечательно — вкусно, сочно и пряно. Очень понравилось. Буду делать еще 🙂
    Спасибо за идею

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by