Мини-блинчики на гречневой муке

Илона
Автор: Илона 15 февраля 2015, 15:58 Обновлено

блины на гречневой мукеЯ подавала к этим гречневым блинам простейшую рыбную закуску – консервированный тунец с луком, яйцами и домашним майонезом. Оказалось – вкуснейшая и эффектнейшая комбинация. Помимо любителей несладких блинов, они подойдут еще и тем, кто редко позволяет себе баловаться тестом. В гречневой муке низкий гликемический индекс, а жарятся блинчики на сухой сковороде.

Ингредиенты:

Мука гречневая – 150 г

Мука пшеничная – 50 г

Яйца – 2 шт.

Холодное молоко – 250 мл

Холодная вода – 250 мл

Соль – 1 чайная ложка без горки

Способ приготовления:

Смешать в миске муку и соль.

Влить в муку молоко, энергично работая при этом венчиком. Добавить яйца, размешать. Влить воду.

Для первой порции блинчиков смазать сковороду подсолнечным маслом. В зависимости от сковороды, за один раз на ней уместится 3-4 блинчика.

Следующие порции жарить на сухой сковороде.

Детали:

Я наливала тесто на сковороду половником, стараясь лить вертикально. Блинчики быстро схватываются и получаются аккуратно круглыми. Но для пущей аккуратности можно перелить тесто в бутылку с дозатором.

Если к середине жаки тесто начнет густеть – в него можно добавить еще немного воды и молока.

Признаюсь сразу – я пыталась жарить обычные большие блины по этому рецепту – не вышло, они рвались и не хотели переворачиваться. А маленькие оказались совершенно беспроблемными.

Илона
Автор: Илона 15 февраля 2015, 15:58 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by