Молодая капуста с фисташками и карри

Илона
Автор: Илона 8 июня 2013, 18:09 Обновлено

капуста с фисташкамиГотовила ужин в восточном духе и решила придумать что-то с небольшим кочаном капусты. Получилось необычно и довольно вкусно.

Ингредиенты:

Капуста молодая – 1 кочан

Фисташки – 1/3 чашки

Лук репчатый – 1 шт.

Смесь специй карри – 1 чайная ложка без горки

Сливки – 50 мл

Соль, черный перец

Чеснок – 1 зубчик

Масло сливочное – 25 г

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами, капусту нашинковать более или менее крупно. Растопить в сковороде или сотейнике масло, положить лук и потомить его до прозрачности, добавить карри, перемешать. Затем положить капусту и закрыть крышкой. Тушить минут 10 на небольшом огне.

Фисташки мелко порубить. Снять крышку, добавить фисташки, мелко нарезанный чеснок  и перемешать. Посолить, поперчить. Влить сливки и потушить под крышкой на небольшом огне еще минут 5-7.

Детали:

Степень готовности капусты определяется индивидуально – кто-то любит хрустящую, кто-то совсем мягкую.

Специи можно взять любые, на свой вкус. Думаю, хороша эта капуста будет с кориандром. Да и с копченой паприкой тоже.

Орехи тоже можно заменять. На миндаль или фудук, например.

Под конец в капусту можно бросить горсть нарезанной петрушки и пару ложек панировочных сухарей, перемешать и выключить.

Илона
Автор: Илона 8 июня 2013, 18:09 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by