Морковный пирог с грецкими орехами и творогом

Илона
Автор: Илона 20 сентября 2011, 21:12 Обновлено

 

морковный кекс с творогом и орехамиАбсолютно полезных десертов не бывает, наверное.  Но если в их состав входят такие супер-здоровые продукты как морковь и творог, получится … очень вкусно. Выпечка с морковкой еще и всегда нарядная получается. Творог гарантирует нежность и текстуру. А специи – настроение, с которым можно одолеть любой осенний ненастный день.

Ингредиенты:

Морковь крупная – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Масло растительное – 160 мл

Сахар – 1 чашка (или чуть меньше)

Мука – 1,5 чашки (225 г)

Разрыхлитель – полпакетика

Творог – 180 г

Грецкие орехи – 1/2 стакана

Молотые корица, гвоздика, мускатный орех – все вместе 1 чайная ложка

Цедра апельсина – 1 чайная ложка

Для глазури:

Апельсиновый сок – 1 ст. ложка полная

Сахарная пудра – 3 ст. ложки

Время приготовления – 1 час 30 мин

Способ приготовления:

В миске смешать муку, разрыхлитель и специи. Грецкие орехи порубить ножом. Морковь потереть на мелкой терке.

Во второй миске взбить яйца с сахаром, добавить творог, растительное масло и перемешать.

Постепенно, не переставая мешать, всыпать муку со специями к основе теста, приблизительно половину. Положить морковь и орехи, аккуратно перемешать ложкой. Всыпать вторую часть муки и хорошо размешать. Должно получиться тесто, как на очень густые оладьи, то есть брать руками и месить его не получится.

Форму для выпечки смазать маслом. Ложкой выложить тесто и отправить в духовку приблизительно на 1 час.  Готовый пирог будет румяный, с пропеченными краями. Для верности можно проверить готовность деревянной палочкой. Вынуть и остудить.

Температура запекания – 180 градусов.

Приготовить глазурь. Для этого нужно просто влить в мисочку с сахарной пудрой апельсиновый сок и размешать. Залить глазурью остывший кекс.

Детали:

Вместо апельсина можно взять мандарин или лимон. А вместо моркови – тыкву.

Другие рецепты пирогов с овощами:

Морковный пирог с ананасами

 

Илона
Автор: Илона 20 сентября 2011, 21:12 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by