Мороженое с нутеллой

Илона
Автор: Илона 27 июля 2015, 16:34 Обновлено

мороженое с нутеллойДаже и не думало, что выйдет так хорошо – но мороженое получилось замечательным. Нутелла придала особой сливочности, шелковистости текстуре. Приятный и несложный рецепт для тех, кто не любит возиться с крем англез.   

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл

Крахмал кукурузный – 1 ст. ложка

Молоко сухое – 2 ст. ложки

Нутелла – 185-200 г

Шоколад – 50 г

Сливки 33% — 250 г

Способ приготовления:

В миске смешать сухое молоко и крахмал, залить парой ложек холодного молока и размешать.

Остальное молоко перелить в кастрюлю и довести до кипения. Как только закипит – влить крахмал с сухим молоком, перемешать. Как только молоко станет киселеобразным – сразу выключать.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить в кисель –основу для мороженого.

Следом за шоколадом добавить в горячий кисель нутеллу и хорошо размешать до полного растворения. Основа должна стать ровного темно-коричневого цвета. Оставить в сторону до полного остывания.

Сливки взбить миксером. Осторожно ввести сливки в миску с шоколадной основой и перемешать.

Перелить смесь в мороженицу и включить на 30 минут. Загустевшее мороженое переложить в форму и отправить в холодильник до полного застывания.

Детали:

Традиционно. Если нет мороженицы, тогда просто перелить основу в емкость и отправить в морозилку на час. За этот час его нужно каждые 15 минут доставать и взбивать блендером.

Да, сахар класть в мороженое не нужно вообще – его достаточно в нутелле.

Илона
Автор: Илона 27 июля 2015, 16:34 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by

Десерты и сладкая выпечка