Оладьи из Апулии

Илона
Автор: Илона 11 сентября 2011, 17:20 Обновлено

Если у вас осталось много подсохшего белого хлеба – приготовьте эти оладьи. Гости будут долго гадать, но так и не смогут понять из чего они. Итальянские хозяйки давно разобрались, куда можно деть зачерствевшие чиабатты с фокаччами.

Ингредиенты:

Белый хлеб, обрезанный от корки – 400 г

Яйца – 3 шт.

Вода теплая – 2 чашки

Каперсы – 1 ст. ложка

Пармезан или пекорино тертый – 50 г

Базилик – пару веточек

Соль, перец

Время приготовления –40 мин

Способ приготовления:

Хлеб нарезать на кубики и залить теплой водой минут на 5 -10. Он должен хорошо размокнуть.

Тем временем натрите сыр, мелко порубите каперcы, нашинкуйте базилик.

С размокшего хлеба слейте воду. Размешайте его в кашицу. Добавьте взбитые яйца, сыр, базилик и каперсы. Слегка  присолите и поперчите.

Выкладывайте на хорошо разогретую сковородку в оливковое масло и обжаривайте с двух сторон.

Детали:

Вместо каперсов можно использовать и мелко порезанные маслины.

Илона
Автор: Илона 11 сентября 2011, 17:20 Обновлено
Write a comment

2 комментария

  1. Alenka сентября 14, 18:19

    Действительно, просто и вкусно. Да еще и применение хлебу черствому нашлось)

  2. Илона Author сентября 14, 22:45

    Мне тоже этот рецепт пригодился:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by