Острая томатная чечевица

Илона
Автор: Илона 15 марта 2015, 02:23 Обновлено

острая чечевица с томатомОчень индийская получилась у меня чечевица – пряная, острая, ароматная. Я ее подавала вторым гарниром с мясом и простым рисом, было очень здорово. Но и сама по себе такая чечевица необычайна хороша. С йогуртом – прекрасное вегетарианское блюдо, с соевым йогуртом – веганское. А если не класть чили, получится полезная яркая еда, которую можно предложить детям.       

Ингредиенты:

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Имбирь – 1 см.

Сельдерей – 2 черешка

Перец чили – 1/3 шт.

Чечевица оранжевая или желтая – 7 ст. ложек

Пассата или помидоры в собственном соку – 400 мл.

Вода или овощной бульон – 250 мл.

Смесь приправ карри – 1 чайная ложка

Кардамон – 1/3 чайной ложки

Оливковое масло или топленое сливочное масло

Способ приготовления:

Лук порезать кубиками, сельдерей – тонкими пластинками.

Влить в сотейник масло и положить в него овощи, потомить на небольшом огне. Приправить карри и кардамоном.

Чеснок измельчить, имбирь натереть на терке, чили – пластинками. Добавить к луку и сельдерею, перемешать.

Залить овощи пассатой или перебитыми в блендере помидорами и оставить тушиться на небольшом огне минут 20.

Через указанное время всыпать в сотейник чечевицу, долить бульоном, посолить и варить на небольшом огне до мягкости чечевицы. Выключить и дать постоять минут 10-15 перед подачей.

Подавать с йогуртом для смягчения остроты.

Детали:

Думаю, такую чечевицу можно сделать и с томатным соком.

Илона
Автор: Илона 15 марта 2015, 02:23 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by