Острая томатная чечевица

Илона
Автор: Илона 15 марта 2015, 02:23 Обновлено

Детали

Блюдо с яркими индийскими вкусами

Возможен веганский вариант

    Похожие статьи

    острая чечевица с томатомОчень индийская получилась у меня чечевица – пряная, острая, ароматная. Я ее подавала вторым гарниром с мясом и простым рисом, было очень здорово. Но и сама по себе такая чечевица необычайна хороша. С йогуртом – прекрасное вегетарианское блюдо, с соевым йогуртом – веганское. А если не класть чили, получится полезная яркая еда, которую можно предложить детям.       

    Ингредиенты:

    Лук – 1 шт.

    Чеснок – 1 зубчик

    Имбирь – 1 см.

    Сельдерей – 2 черешка

    Перец чили – 1/3 шт.

    Чечевица оранжевая или желтая – 7 ст. ложек

    Пассата или помидоры в собственном соку – 400 мл.

    Вода или овощной бульон – 250 мл.

    Смесь приправ карри – 1 чайная ложка

    Кардамон – 1/3 чайной ложки

    Оливковое масло или топленое сливочное масло

    Способ приготовления:

    Лук порезать кубиками, сельдерей – тонкими пластинками.

    Влить в сотейник масло и положить в него овощи, потомить на небольшом огне. Приправить карри и кардамоном.

    Чеснок измельчить, имбирь натереть на терке, чили – пластинками. Добавить к луку и сельдерею, перемешать.

    Залить овощи пассатой или перебитыми в блендере помидорами и оставить тушиться на небольшом огне минут 20.

    Через указанное время всыпать в сотейник чечевицу, долить бульоном, посолить и варить на небольшом огне до мягкости чечевицы. Выключить и дать постоять минут 10-15 перед подачей.

    Подавать с йогуртом для смягчения остроты.

    Детали:

    Думаю, такую чечевицу можно сделать и с томатным соком.

    Илона
    Автор: Илона 15 марта 2015, 02:23 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by