Рагу из отварной говядины

Илона
Автор: Илона 19 февраля 2013, 16:42 Обновлено

Рагу из отварной говядины с маслинамиПирожки, зразы или блинчики – вот она традиционная судьба отварного мяса. Не самая плохая судьба, чего уж там. Но чеснок, маслины и томаты превратят обычную говядину в блюдо вечера. Сразу захочется вина и солнечной музыки.   

Ингредиенты:

Говядина отварная – 600-700 г

Пассата или консервированные чищеные помидоры – 250 г

Горчица – 1 ст. ложка

Чеснок – 2 зубчика

Лук – 1 шт.

Греческие оливки сорта каламата – 100 г

Смесь перцев – 1 чайная ложка

Красное вино – 50 мл

Соль

Тимьян

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить в растительном масле в сотейнике или глубокой сковороде. Смешать пассату с солью, перцем, вином, горчицей и мелко нарезанным чесноком, добавить к луку. Порезать мясо на кусочки и выложить в томатный соус. Потушить около 10 минут. Затем добавить тимьян и оливки, закрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне еще минут 10-15.

Подавать с гарниром из овощей и свежим хлебом, который можно макать в густую томатную подливу. И бокалом вина, конечно же.

Детали:

Если мясо не отварное, а вчерашнее запеченное – будет еще вкуснее.

Илона
Автор: Илона 19 февраля 2013, 16:42 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by