Пасха сырная

Илона
Автор: Илона 25 апреля 2011, 12:08 Обновлено

Нежнейший творожный десерт, тающий во рту. С детства символом пасхи для меня были куличи и яйца. Так что такую, пасху, творожную, я рискну повторить и в непраздничное время. Возможно, форма будет квадратная, чтоб не возникало ассоциаций. Но больно уж вкусно. И если не брать во внимание длительный подготовительный этап и «пост-продакшн», готовится пасха просто.

Ингредиенты:

Сырки сладкие 23% — 6 шт. (600 г)

Сыр рикотта – 100 г

Желтки – 2-3 шт.

Сливки 33% — 200 г

Варенье с интенсивным цветом – 4 ст.ложки

Способ приготовления:

Весть творог выложить на кусок марли или тонкой ситцевой ткани, увязать в узел и подвесить над миской в прохладном месте на 12 часов. Через указанное время можно приступать к приготовлению к приготовлению пасхи.

Сливки взбить в пену. Желтки растереть с вареньем. Ввести по очереди в творожную массу, осторожно вымешать.

Форму для пасхи выстелить марлей так, чтобы концы свисали наружу. Выложить сырную массу. Прикрыть концами марли и поставить сверху существенный гнет. Старайтесь, чтобы диаметр гнета максимально совпадал с диаметром формы.

В таком виде пасха должна провести в холодильнике минимум сутки.

Затем выньте пасху за края марли. Переверните на тарелку и украсьте.

Детали:

В следующий раз я буду делать такую пасху с шоколадом и большим количеством лимонной и лаймовой цедры. Это должно быть просто здорово.

Илона
Автор: Илона 25 апреля 2011, 12:08 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by

Десерты и сладкая выпечка