Патиссоны, фаршированные помидорами и черным хлебом

Илона
Автор: Илона 26 июля 2011, 22:20 Обновлено

патиссон с черным хлебом Блюдо получается аккуратно-порционным, не слишком калорийным и довольно необычным. И помидор, и черный хлеб придают начинке интересную кислинку. очень вкусно и необычно получилось.

Ингредиенты:

Патиссоны – 2 шт.

Помидор небольшой – 1 шт.

Хлеб черный с семечками или тмином – 1 ломтик

Лук мелкий – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сливки 20% – 200 мл

Время приготовления – 45 мин.

Способ приготовления:

Патиссоны положить в воду, дать покипеть 3-5 минут. Вынуть из воды, остудить. Срезать «крышечку» и вынуть ложкой сердцевину.

Приготовить начинку. Для этого на кубики порезать хлеб и слегка поджарить на оливковом масле. Лук, чеснок мелко покрошить и тоже поджарить. Под конец добавить порезанную серединку патиссонов (выбрать кусочки без семян) и подождать, пока выпарится жидкость. Помидор очистить от семян и тоже нарезать на небольшие кубики.

Смешать в миске хлеб, лук и серединку патиссонов, помидор. Натереть на терке пармезан, добавить в начинку. Посолить и поперчить. Все перемешать. Плотно начинить патиссоны. Присыпать пармезаном.

В сотейник вылить сливки, добавить порезанный чеснок, слегка присолить и поперчить, положить базилик. Поставить в соус патиссоны и тушить под крышкой, пока не выпарится половина соуса. Теперь можно украсить зеленью и подавать.

Детали:

Особенно хорошо сердцевинка вынимается ложкой для мороженного.

Илона
Автор: Илона 26 июля 2011, 22:20 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by

Десерты и сладкая выпечка