Перцы, фаршированные булгуром, тыквой и грибами

Илона
Автор: Илона 25 апреля 2013, 01:07 Обновлено

Четыре ложки вареного булгура оставил мой муж в кастрюльке и я решила их спасти. Пара-тройка дополнительных ингредиентов, приправы и готовы красные-прекрасные фаршированные перцы.

Ингредиенты:

Перцы – 2 шт.

Булгур вареный – 4 ложки

Бекон – 1-2 полоски

Тыква – 100 г

Шампиньоны – 3 шт.

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонная цедра – полоска

Приправы – как для кебаба или шаурмы

Соль

Базилик

Чеснок – 1 зубчик

Способ приготовления:

Тыкву очистить, нарезать на полосы и обжарить в сотейнике. Затем порезать на небольшие кубики. Грибы измельчить и тоже обжарить. Бекон разрезать на маленькие кусочки и вытопить на сковороде. Базилик мелко нарубить.

Смешать булгур, тыкву, грибы, бекон и базилик. Присолить и приправить. Потереть на терке чеснок.  Начинить этой смесью перцы.

Перцы уложить в смазанную оливковым маслом форму. Влить в форму 30 мл солоноватой воды и добавить в воду цедру. Закрыть фольгой и поставить в духовку запекаться на полчаса. Перцы готовы, когда вода почти полностью вытушится.

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Вместо булгура может быть рис, кус-кус, пшено и даже перловка. Главное, чтобы крупа не слишком доминировала.  А вместо базилика – петрушка.

Илона
Автор: Илона 25 апреля 2013, 01:07 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by