Как перевести чашки, палочки, унции, фунты в граммы

Илона
Автор: Илона 18 марта 2013, 15:15 Обновлено

сколько грамм в чашке, ложке, унции и фунтеСколько грамм составляют фунты и унции, какой у продукта вес, если его отмерять чашками? Такие вопросы часто задают те, кто печет по импортным рецептам.   А ведь точность в рецептах очень важна, что же делать при столкновении с непривычными метрическими системами. Ниже — универсальная подсказка, которой я пользуюсь сама.  В основе лежит информация с сайта Allrecipes, плюс мои собственные наблюдения и измерения.

Говоря «чашка», я имею в виду классическую кулинарную чашку. Наборы таких чашек из 4 штук часто продают в кулинарных магазинах. Чаще всего в них входит целая чашка, полчашки, треть и четверть — все в виде одинаковых чашек с длинной ручкой разного размера. Теперь о метрических системах.

Основное:

1 унция = 28.34 г

1 фунт = 453 г

1 г = .035 унции

1 кг = 2.2 фунта

1 жидкая унция = 29.57 мл

1 чашка = 240 мл

Сокращения и английские названия

Унция –  ounce — oz

Фунт – pound – lb

Чашка – cup – с

Соответствия:

1 палочка = 113,5 г = 1/4  фунта = 4 унции = 1/2 чашки = 8 столовых ложек  = 14 чайных ложек

И по-английски:

1 stick = 113,5 g = 1/4  lb = 4 oz =  1/2  cup = 8 tablespoons = 14 teaspoons

Самыми точными получаются те рецепты, где продукты измерены в граммах, фунтах или унциях. Потому что разные продукты имеют разный вес, если их измерять чашками или ложками. Однако можно попробовать описать самые основные.

Масло сливочное

масло сливочное вес в чашках

1 чашка масла = 2 палочки = 8 унций = 227 г

1/4 чашки масла = 57 г
1/3 чашки масла = 76 г
1/2 чашки масла = 113 г

Мука высшего сорта украинского или российского производства

мука сколько граммов в чашке

1 чашка = 5 унций = 144 г

1/2  чашки = 2, 5 унции = 72 г

1/3 чашки = 1,7 унции = 48 г

1/4  чашки = 1,27 унции = 36 г

1/8 чашки = 2 столовые ложки = 0,63 унции = 18 г

Важный момент! Чашка просеянной муки будет легче приблизительно на 8-10 г и составлять 134-136 г

Сахар песок украинского или российского производства

сахар сколько грамм в чашке

1 чашка = 6,9 унций = 195 г

1/2  чашки = 3,5 унции = 98 г

1/3 чашки = 2,3 унции = 65 г

1/4  чашки = 1, 7 унции = 49 г

Несоответствие

Еще один важный нюанс. Американцы оценивают вес чашки муки как 128 г. Наш продукт тяжелее. Причем муку я взвешивала и обычную, высшего сорта, и супермелкого помола. То есть, выпекая по американским рецептам, стоит отбирать из нашей чашки где-то ложку муки, чтобы вес соответствовал.

Сиропы и мед

сколько грамм меда в чашке

Густые сиропы и мед значительно тяжелее воды, это отразится на их весе, если измерять чашками

2 ст. ложки –              43 г

1/4 чашки – 85 г

1/3 чашки – 113 г

1/2 чашки – 170 г

1 чашка – 340 г

А теперь если вам захотелось немедленно испечь пирог, кекс, печенье или красивый тарт, добро пожаловать в рубрику Сладкая выпечка! Там множество прекрасных проверенных рецептов.

 

Илона
Автор: Илона 18 марта 2013, 15:15 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by