Песочные квадратики с вареньем

Илона
Автор: Илона 14 апреля 2013, 14:23 Обновлено

Тягучая кисло-сладкая начинка и хрустящая, но тающая во рту крошка из песочного теста – такое оно, сегодняшнее печенье. Готовится на раз-два, ведь ничего не нужно вырезать и раскатывать. Так что если в кладовке скучает недоеденное за долгую зиму варенье, можно с легкостью найти ему применение. Оригинал нашелся в американском блоге Amanda’s cooking.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 230 г

Мука – 2,5 чашки (350 г)

Сахар – 130 г

Соль – треть чайной ложки

Ванилин

Варенье из темных ягод – 1 чашка

Способ приготовления:

Холодное масло нарезать на кубики, духовку включить и прокалить. В комбайне смешать муку, соль, сахар и ванилин. Добавить холодное масло и перемешать. Получится тесто, которое так и норовит распасться на кусочки, но это не страшно. Таков наш план. Разделите тесто на три части.

Оберткой от пачки масла смажьте квадратную или прямоугольную невысокую форму для выпечки. Выложить 2/3 теста в форму и хорошенько разровнять. Должна получится однородная основа. Выложить на основу варенье и распределить до самых краев.

Раскрошить оставшееся тесто и присыпать крошкой основу с вареньем. Она должна более или менее варенье покрыть.

Отправить в духовку выпекаться на 35-40 минут, пока коржик не приобретет аппетитный золотистый цвет. Достать форму и еще горячим нарезать на 12-16 частей, чтобы получились аккуратные квадратики.

Их можно украсить пудрой или глазурью, а можно просто сделать себе чаю и  приступить к поеданию.

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Если варенье слишком залежалось, сделалось густым и не намазывается, его можно разбавить водой.

Илона
Автор: Илона 14 апреля 2013, 14:23 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by