Пхали из свеклы

Илона
Автор: Илона 19 мая 2017, 20:10

свекольные пхалиУниверсальный вариант пхали, грузинской овощной закуски, из продуктов, доступных круглый год. Готовится несложно. Прекрасный вариант для фуршетного стола, они яркие и привлекают внимание. Еще эти пхали порадуют веганов, потому что полны вкуса и довольно питательны – в них уйма орехов.

Ингредиенты:

Свекла – 4 шт. (1 кг)

Орехи грецкие – 600 г

Кинза – 1 крупный пучок

Лук красный – 2 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Кориандр молотый – 1 чайная ложка с горкой

Хмели-сунели – 1 чайная ложка

Соль, черный перец

Белый винный уксус – 1-2 ст. ложки

Способ приготовления:

Свеклу обернуть фольгой и запечь в духовке или отварить в кожуре, как на винегрет.

Охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Сложить тертую свеклу в дуршлаг и отжать, чтобы убрать излишек влаги.

Лук, чеснок, зелень и орехи сложить в чашу комбайна и измельчить.

В миске соединить свеклу и ореховую массу, добавить приправы, соль и уксус. Перемешать. Дать настояться в течение часа-двух.

Сформировать шарики размером с грецкий орех или подать как паштет.

Детали:

С печеной свеклой вкуснее, на мой взгляд.

Илона
Автор: Илона 19 мая 2017, 20:10

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by