Пирог с копченой скумбрией, оливками и яблоками

Илона
Автор: Илона 11 января 2013, 18:33 Обновлено

пирог со скумбрией и яблокамиПирог получается сочный, яркий и интересный. В компании зеленого салата и бокала белого вина превращается эстетский такой себе обед. А про то, что придумался он потому, что с ужина копченая скумбрия осталась в небольшом количестве и пахла на весь холодильник, можно никому не говорить.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 170 -180 г

Творог – 200 г

Яйцо некрупное – 1 шт.

Сахар – 1 чайная ложка

Соль

Для начинки:

Скумбрия копченая – 100 г

Лук – 1 шт.

Оливки зеленые – 100 г

Зеленый горошек консервированный – 3 ст. ложки

Яблоко крупное кислое – 1 шт.

Луковица – 1 шт.

Для заливки:

Яйца – 3 шт.

Сметана нежирная– 200 г

Зелень – по желанию

Черный перец, соль

Время приготовления – 1 час 30 мин

Способ приготовления:

Яйцо расколотить с сахаром и солью, добавить творог, размешать и всыпать муку. Вымешать тесто, придать ему форму шара. Завернуть в пленку и поставить в холодильник.

Яблоко очистить, нарезать крупными кусочками или дольками. Лук – полукольцами, оливки – пополам, скумбрию разобрать на небольшие кусочки. На сковороде в небольшом количестве растительного масла потомить лук до прозрачности, сразу выключить огонь.

Приготовить заливку.  Для этого взбить яйца, сметану, соль и приправы.

Из теста раскатать круг на 2-3 см больше формы для выпечки, выложить его в форму с небольшими бортиками. Наполнить тесто начинкой, залить заливкой. Поставить в духовку выпекаться на 40 мин.

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Если в заливку класть какую-то зелень, лучше базилик и петрушку. Будет вкусно. Но можно и укроп.

Илона
Автор: Илона 11 января 2013, 18:33 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by