Пирог с клубникой и ревенем

Илона
Автор: Илона 18 июня 2016, 11:56

пирог с ревенем и клубникойЗамечательный пирог, настоящая ода началу лета. За ревенем, правда, пришлось поохотиться и объявлять розыск в фейсбуке. И нашлась добрая душа, подарила мне штук 10-12 стеблей. Но если у вас есть доступ к этому замечательному продукту – пеките без колебаний, пироги выходят зачетнейшие.

Ингредиенты:

Мука – 200 г + на раскатку

Масло сливочное – 90 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 2 ст. ложки

Вода ледяная – 1-2 ст. ложки

Соль – щепотка

Клубника – 1,5 чашки

Ревень нарезанный – 1 чашка

Крахмал – 1 ст. ложка

Сахар – 3/4 чашки

Щепотка корицы

Способ приготовления:

Масло нарезать мелкими кубиками, засыпать мукой. Порубить ножом и слегка размять пальцами до состояния крупной крошки.

Добавить к мучной крошке соль и сахар, вбить яйцо.

Попытаться собрать тесто в шар, если не получается – добавить ледяной воды.

Вымешивать тесто особенно не нужно, как только оно собирается в шар – сразу можно накрывать его пленкой и отправлять в холодильник на полчаса.

Через указанное время достать тесто, присыпать стол мукой и раскатать тесто в круг толщиной 3 мм.

Выложить тесто в смазанную форму для тартов, срезать излишки.

Смешать клубнику и ревень в миске. Засыпать их сахаром. Добавить корицу и крахмал, перемешать.

Выложить начинку в форму сверху теста, разровнять.

Из остатков теста сделать ленты и накрыть ими начинку решеткой.

Отправить тарт в разогретую духовку на 40-45 минут, пока верхушка не станет явно золотистой.

Температура выпекания – 180 градусов.

Детали:

Моя форма для тартов диаметром 24 сантиметра.

Илона
Автор: Илона 18 июня 2016, 11:56

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by