Пирог с кокосовой стружкой и голубикой

Илона
Автор: Илона 11 сентября 2016, 00:41

пирог с голубикой и кокосовой стружкойПрекрасный пирог нашла я в журнале «Джейми» за октябрь 2013 года и сразу приготовила, немного изменив пропорции. Его можно готовить не только с голубикой, но и с черникой, безусловно. Сочетание вкусов необычное, но очень приятное.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 180 г

Сахар (желательно светлый тростниковый) – 1 чашка

Яйцо – 3 шт.

Мука – 180 г

Кокосовая стружка – 80 г

Разрыхлитель – 1 чайная ложка с горкой

Лайм – 1 шт. (цедра и сок)

Голубика или черника – 150 г (1 чашка)

Способ приготовления:

Подготовить форму – выстлать ее пергаментом и смазать маслом.

Размягчить масло при комнатной температуре.

Взбить мягкое масло с сахаром, постепенно добавляя яйца по одному.

Положить муку, разрыхлитель и перемешать.

Добавить ягоды, цедру и сок лайма, перемешать аккуратно. Последней положить кокосовую стружку и еще раз осторожно перемешать.

Выложить тесто в подготовленную плоскую форму, разровнять лопаточкой.

Отправить в разогретую духовку выпекаться на 40 минут.

Температура духовку – 180 градусов.

Готовый пирог достать, слегка остудить и разрезать на квадратики.

Детали:

В оригинальном рецепте всего 100 г муки, но я решила, что на такое количество масла это как-то совсем мало.

Илона
Автор: Илона 11 сентября 2016, 00:41

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by