Пирог со шпинатом, цукини и помидорами черри

Илона
Автор: Илона 3 июня 2013, 16:11 Обновлено

Пирог с цуккини и шпинатом на слоеном тестеЦелый день лил проливной дождь и готовить пришлось из того, что нашлось в холодильнике. И было это готовое слоеное тесто, цукини, шпинат и помидоры черри. А так же сливки, в которых я сомневалась и не знала, куда приткнуть. Все вместе соединилось в прекрасный пирог, со сливочной начинкой, ароматными припекшимися помидорами и хрустящей корочкой.  

Ингредиенты:

Шпинат замороженный – 200 г

Цукини – 1 шт.

Петрушка – пол пучка

Помидоры черри – 10-12 шт.

Яйцо – 3 шт.

Сыр – 40 г

Соль, черный перец

Орегано сушенный – 1 чайная ложка

Чеснок – 1 зубчик

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Слоеное тесто – 1 упаковка

Способ приготовления:

Разморозить тесто. В идеале – при комнатной температуре, но очень хотелось кушать, и я размораживала его в микроволновке. Выложить на притрушенную мукой поверхность и раскатать в пласт, которым можно покрыть форму для выпечки. Толщина теста – около 4 мм.

Шпинат разморозить, петрушку порубить. Натереть на мелкой терке сыр. Цуккини нарезать кружочками и обжарить в оливковом масле. Перемешать вместе с овощами.

Подготовить форму. Смазать ее оливковым маслом и уложить тесто. Обрезать свисающие края. Выложить на тесто шпинат, цукини и помидоры.

Взбить яйца с перцем и солью. Добавить сливки и сыр, натереть чеснок, хорошенько размешать. Залить сливочной смесью овощи. Притрусить орегано. Отправить в разогретую духовку запекаться на 40 минут, пока края теста не станут темно-золотистыми.

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Свежий шпинат также можно использовать. Просто помыть его и выложить поверх теста. А потом уже – цукини и заливку. Или припустить сначала в масле в сотейнике.

Помидоры черри могут вести себя подло и выстреливать при надкусывании. Что надо учитывать, пока пирог горячий. Их можно подколоть ножом и уже тогда отправить пирог запекаться. Получится немного иначе, зато без стрельбы.

Сыр можно брать любой – хоть мягкий, хоть выдержанный. Вместо цукини без колебаний можно брать кабачок обыкновенный.

Илона
Автор: Илона 3 июня 2013, 16:11 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by