Пирог со спаржей и кабачком

Илона
Автор: Илона 6 мая 2016, 00:46 Обновлено

Детали

Несложный пирог на слоеном тесте с весенними овощами

    Похожие статьи

    пирог со спаржей и цукиниИногда я включаю ленивого пекаря и покупаю слоеное тесто. Нечасто, ибо купить нормальное очень сложно, но бывает. Вот и этот пирог я пекла на слоеном, что значит, возни с ним фактически не было. Получилось же исключительно вкусно и по-весеннему.

    Ингредиенты:

    Слоеное тесто – 400 г

    Спаржа – 8-10 шт.

    Кабачок – 1 шт.

    Яйца – 3 шт.

    Молоко – 1 чашка

    Горчица неострая – 1 ст. ложка

    Укроп и зеленый лук

    Соль, черный перец

    Способ приготовления:

    Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.

    Для заливки яйца слегка взбить с горчицей, солью и перцем. Добавить молоко, перемешать.

    Укроп и зеленый лук мелко нарубить.

    Вскипятить кастрюлю воды. Спаржу погрузить на 1 минуту в кипящую воду, достать и переложить в миску с холодной водой.

    Кабачок нарезать кружочками толщиной около 7-8 мм и обжарить в обеих сторон.

    Раскатать тесто до 5-6 мм толщиной. Выложить его в смазанную форму для тартов с низкими бортиками. Хорошо наколоть тесто вилкой по всей поверхности.

    Положить зелень в заливку, вылить заливку на пирог.

    Разложить сверху спаржу и кабачки.

    Отправить пирог в разогретую духовку выпекаться на 40-45 минут.

    У готового пирога края станут темно-золотистыми, а заливка схватится и подрумянится.

    Детали:

    Безусловно такой пирог можно сделать и на рубленом тесте. Или сделать слоеное самостоятельно. Если, однако, слоеное покупное – стоит помнить, что настоящее состоит исключительно из муки и масла сливочного. В наших магазинах такого не купить, вместо масла наверняка будет маргарин. Так что просто надо следить, чтобы помимо муки и маргарина оно в составе содержало как можно меньше лишних добавок.

    Илона
    Автор: Илона 6 мая 2016, 00:46 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by