Пирог со спаржей и кабачком

Илона
Автор: Илона 6 мая 2016, 00:46 Обновлено

пирог со спаржей и цукиниИногда я включаю ленивого пекаря и покупаю слоеное тесто. Нечасто, ибо купить нормальное очень сложно, но бывает. Вот и этот пирог я пекла на слоеном, что значит, возни с ним фактически не было. Получилось же исключительно вкусно и по-весеннему.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 400 г

Спаржа – 8-10 шт.

Кабачок – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Молоко – 1 чашка

Горчица неострая – 1 ст. ложка

Укроп и зеленый лук

Соль, черный перец

Способ приготовления:

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.

Для заливки яйца слегка взбить с горчицей, солью и перцем. Добавить молоко, перемешать.

Укроп и зеленый лук мелко нарубить.

Вскипятить кастрюлю воды. Спаржу погрузить на 1 минуту в кипящую воду, достать и переложить в миску с холодной водой.

Кабачок нарезать кружочками толщиной около 7-8 мм и обжарить в обеих сторон.

Раскатать тесто до 5-6 мм толщиной. Выложить его в смазанную форму для тартов с низкими бортиками. Хорошо наколоть тесто вилкой по всей поверхности.

Положить зелень в заливку, вылить заливку на пирог.

Разложить сверху спаржу и кабачки.

Отправить пирог в разогретую духовку выпекаться на 40-45 минут.

У готового пирога края станут темно-золотистыми, а заливка схватится и подрумянится.

Детали:

Безусловно такой пирог можно сделать и на рубленом тесте. Или сделать слоеное самостоятельно. Если, однако, слоеное покупное – стоит помнить, что настоящее состоит исключительно из муки и масла сливочного. В наших магазинах такого не купить, вместо масла наверняка будет маргарин. Так что просто надо следить, чтобы помимо муки и маргарина оно в составе содержало как можно меньше лишних добавок.

Илона
Автор: Илона 6 мая 2016, 00:46 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by