Пирог с тыквой, шпинатом и беконом

Илона
Автор: Илона 21 апреля 2014, 18:13 Обновлено

пирог с тыквой, шпинатом и бекономЯ вычитала рецепт этого пирога в журнале «Джейми». Он потрясающий – сплошная начинка, сочная и яркая. Делается на слоеном тесте, которое всего-то и надо, что разморозить. Стоит попробовать, пока тыква еще не исчезла с прилавков, а шпинат уже можно купить свежий.    

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 0,5 кг

Для начинки:

Тыква – 300-400 г

Лук порей – 1 шт.

Шпинат – несколько крупных пучков (или замороженный – 200 г)

Бекон – 3-4 полоски

Петрушка

Для заливки:

Яйца – 3 шт.

Сметана 10-15% – 3 ст. ложки

Соль, перец

Чеснок – 1 зубчик

Время приготовления – 1 час

Способ приготовления:

Шпинат нарезать крупно и притомить в сотейнике под закрытой крышкой, капнув в него немного воды.

Тыкву нарезать кубиками и слегка обжарить в растительном масле. От лука порея взять только белую часть и нарезать кольцами. Петрушку нарубить.

Каждую полоску бекона разделить на несколько частей. Чеснок натереть на мелкой терке.

Яйца и сметану взбить в миске, добавить соль и черный перец, затем – чеснок.

Размороженное тесто раскатать, застелить смазанную форму для выпечки и оформить бортики.

Прямо на тесто выложить бекон. Сверху – тыкву, шпинат, петрушку и порей. Залить яйцами и отправить в духовку запекаться минут на 40-45.

Температура запекания первые 20 минут – 190 градусов, вторые 20-25 минут – 160 градусов.

Детали:

Вегетарианцы, не употребляющие бекон и яйца, могут свободно обойтись без первого, а для заливки смешать сметану, пару ложек молока и тертый сыр.

Как всегда я призываю быть крайне внимательными при покупке слоеного теста и брать то, где состав, максимально близок к оригинальному – мука и сливочное масло.

Илона
Автор: Илона 21 апреля 2014, 18:13 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by