Простая ягодная галета

Илона
Автор: Илона 23 июля 2016, 00:35

галета ягодная Очень люблю галеты – их делать просто и быстро, а вкус начинки без кремов и прослоек такой натуральный – настоящее наслаждение летом. Эту галету с абрикосами и темной малиной я пекла на самом базовом рубленом тесте, съели все с удовольствием.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 г

Мука – 220 г

Вода холодная – около 1/3 чашки

Соль – щепотка

Абрикосы – 10 шт.

Малина темная – 1 чашка

Сахар – 4 – 6 ст. ложек

Способ приготовления:

Холодное масло натереть на терке. Добавить щепотку соли и просеянную муку, перемешать быстро с маслом до состояния крошки. Отлично, если есть специальный металлический каттер, но можно и холодными руками.

Постепенно подливать воды, соединяя тесто в шар. Вымешивать особенно не нужно, соединить, закрыть пленкой и отправить в холодильник на 30-40 минут.

Тесто достать, разделить на 2 части. Положить каждую на пергаментную бумагу, прикрыть другим куском бумаги и раскатать в круг толщиной 3-4 мм.

Присыпать центр круга сахаром. Выложить половинки абрикосов и малину на каждый круг. Завернуть края теста так, чтобы они немного заходили на начинку. Сверху слегка присыпать сахаром.

Прямо на пергаментной бумаге перенести галеты на лист.

Выпекать в заранее разогретой духовке 30-40 минут, пока края галеты не станут золотистыми.

Детали:

Это базовое тесто подходи не только для галет, но и для кишей, тартов и тарт-татенов.

Илона
Автор: Илона 23 июля 2016, 00:35

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by