Пряный кекс с орехами и клюквой

Илона
Автор: Илона 15 ноября 2011, 21:49 Обновлено

Детали

Интересный зимний кекс с восточным ароматом

    Похожие статьи

    шоколадный пряный кекс с клюквой

    Кекс вроде бы штука простая, но когда он шоколадный, с ароматом восточных специй и уймой приятных добавок вроде орехов и сухофруктов, легко превращается в праздничный. Очень зимняя выпечка, роскошная. Такие кексики можно напечь на Рождество и дарить гостям.

    Ингредиенты:

    Мука – 1,5 стакана

    Какао-порошок – 2 ст. ложки

    Смесь «пять специй» — 1 чайная ложка (или по хорошей щепотке имбирного порошка, кардамона, корицы, гвоздики и мускатного ореха)

    Разрыхлитель – по инструкции (чайная ложка с небольшой горкой)

    Корень имбиря – 1 см.

    Орехи — 1/3 чашки (у меня грецкие)

    Сахар – ¾ стакана

    Яйца – 3 шт.

    Сметана 15% — 150 мл

    Растительное масло – 165 мл г

    Сушеная клюква – 1/3 чашки

    Шоколад черный – 1/2  плитки

    Способ приготовления:

    Просеять в миску муку и какао, добавить разрыхлитель и специи. Клюкву залить водой .

    В миске взбить яйца с сахаром, постепенно добавить сметану и масло.

    Всыпать в яичную смесь половину мучной и перемешать.

    Потереть на терке имбирь. Шоколад разломать на части, положить в ступку и истолочь до мелких кусочков. Имбирь, шоколад, клюкву и орехи добавить в тесто и осторожно перемешать.

    Смазать маслом форму для кекса, выложить в нее тесто и отправить запекаться на один час.

    Температура запекания первый 20 минут– 180 градусов, остальное время — 150 градусов.

    Детали:

    Чтобы шоколад не плавился, а ломался, за час до  выпекания положите его в холодильник.

    Вместо клюквы можно взять цитрусовые цукаты, вместо смеси «пять специй» — смесь для пряников.

    Орехи могут быть любыми.

    Илона
    Автор: Илона 15 ноября 2011, 21:49 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by